Au sommaire : «Dans le Wyoming, Craig Johnson revisite le Western» Le Western est un genre que l'on croyait mort et enterré mais qui, pourtant, se renouvelle encore - «À Montpellier, anatomie d'une médecine humaniste» «Vivez Joyeux», dit Rabelais. Abreuvez-vous de connaissances ! - «Au Japon, les galettes au chou de Maya» À Osaka, Maya prépare des galettes appréciées de tous : des okonomiyakis ! D'abord, elle mélange de la farine et du bouillon pour la base de sa pâte puis elle y ajoute du chou. - «Au Cap-Vert, la science évolue» Au large des côtes sénégalaises, le relief escarpé et les plages de l'île de Santiago au Cap-Vert furent longtemps un lieu stratégique du commerce triangulaire d'esclaves.