Trois étoiles à Manhattan

A quoi ressemble la vie d'un grand chef français à New York ? Avec ses trois étoiles au Michelin et sa douzaine d'adresses aux quatre coins de la big apple, mais aussi à Singapour ou Londres, Daniel Boulud est une véritable star du monde de la gastronomie. Nous sommes allés à la rencontre de ce personnage au parcours hors normes. De la ferme lyonnaise de son père à Manhattan, où il a posé ses valises il y a 30 ans, il n'a jamais fait aucun compromis sur la vérité (ou l'excellence ?) de la cuisine.