Du potager à l'assiette

Ballotines de chou kale au jambon fumé

Dans cet épisode de "Du potager à l'assiette", plongez dans l'univers du chou kale ! Mélanie vous emmène dans son potager pour découvrir les secrets de la culture de ce super-aliment, en vous fournissant des conseils pour une récolte abondante et pleine de saveur. Direction la cuisine avec Julien Lapraille pour réaliser des ballotines de chou kale au jambon fumé. Julien vous montre comment préparer ce plat élégant, qui marie la texture croquante du chou kale avec la richesse du jambon fumé pour une recette à la fois savoureuse et raffinée. Un épisode qui met en lumière le chou kale à travers des astuces de jardinage et une touche culinaire inventive !