21:55 - 22:20
Série documentaire
Food Factory
Aussi sucré que le sucre (Food Factory)
Série documentaire, Science et technique, épisode 11/26, saison 1, 30 minutes, Canada, 2012
Pourquoi la mélasse est-elle indispensable à la fabrication du sucre raffiné ? En quoi le feuilleté est-il le secret d'un bon chausson aux pommes ? Comment des machines à grande vitesse accélèrent-elles la production d'oeufs ? Comment fabrique-t-on 28 000 tortillas parfaites par heure ? Après avoir visionné cet épisode, ces questions n'auront plus de secrets pour vous.
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