Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest

L'Islande

Le chef Philippe Etchebest se retrouve en plein hiver au coeur de l'immensité islandaise, une terre sculptée par les forces de la nature. Il y a plus de mille ans, les intrépides Vikings ont défié ce paysage hostile et désert et réussi l'impossible : s'y enraciner et engendrer une culture d'une force et d'une résilience hors norme. En explorant les traditions islandaises et en découvrant l'immense chaleur de ses habitants, Philippe va arpenter ce territoire pour comprendre comment les Islandais sont parvenus à faire fructifier un désert de lave et de glace. Une expédition sur fond de tempête, de geysers, de pêche, mais aussi de chevaux intrépides et de ferme du bout du monde.