À bon entendeur

Le riz sous pression

Le riz est l'une des céréales les plus consommée. En Suisse, il provient majoritairement d'Italie. Depuis peu, des agriculteurs fribourgeois cultivent du riz dans la région des Trois-Lacs. Nos reportages de part et d'autre de la frontière. Quelle est la qualité du riz basmati vendu en Suisse ? Un test et des résultats inquiétants dans «ABE»