Sur le front

«HVE» : le label qui tue le bio ?

«Haute valeur environnementale» : que cache ce label avec un joli papillon ? Protège-t-il vraiment les insectes ? Pourquoi fleuritil dans les rayons de nos supermarchés, alors qu'en ce moment les ventes de bio s'effondrent ? Hugo Clément a remonté les filières et découvert des modes de production surréalistes, bien loin de l'image bucolique du logo.