L'oeil et la main

Le nouveau chef

Cette collection documentaire, en français et en langue des signes, ouvre un espace de rencontre entre sourds et entendants dans lequel s'échangent regards et points de vue sur le monde. Hottes, friture, viandes qui grésillent, poêles qui choquent la cuisinière, allers et venues, éclats de voix... C'est tout un univers sonore que Grégoire Ferrier orchestre, sans pourtant le percevoir. En effet, ce chef cuisinier sourd de 37 ans est responsable d'une brigade de trois personnes qui fournit 100 à 150 couverts par service.